¡ã SPC±×·ìÀÌ º£ÀÌÄ¿¸® ·¹½ºÅä¶û ºê·£µå ¡®ÆÐ¼Ç5 Å׶󽺡¯¸¦ ¿ÀÇÂÇß´Ù.(»çÁøÁ¦°ø=SPC±×·ì) © Çѱ¹°ÇÃà½Å¹® |
|
SPC±×·ì(ȸÀå : Ç㿵ÀÎ)Àº ¼¿ï½Ã Çѳ²µ¿¿¡ ¿î¿µ ÁßÀÎ ÆÐ¼Ç5 °Ç¹° ³»¿¡ º£ÀÌÄ¿¸® ·¹½ºÅä¶û ºê·£µå 'ÆÐ¼Ç5 Å×¶ó½º(Passion 5 Terrace)'¸¦ ¼±º¸¿´´Ù°í 11¿ù 5ÀÏ ¹àÇû´Ù.
'ÆÐ¼Ç5'´Â ±¹³» º£ÀÌÄ¿¸® ¹®È¸¦ ¼±µµÇؿ SPC±×·ìÀÇ ±â¼ú·Â°ú ³ëÇϿ츦 Áý¾àÇØ »§, ÄÉÀÌÅ©, µðÀúÆ® µî º£ÀÌÄ¿¸® Á¦Ç°À» ¼±º¸ÀÌ´Â Ç÷¡±×½Ê ºê·£µå´Ù.
À̹ø¿¡ »õ·Ó°Ô ¹®À» ¿¬ 'ÆÐ¼Ç5 Å×¶ó½º'´Â '»§ÀÇ ±â¿øÀ» ã¾Æ, ¿Á¤À» ´õÇØ ±Á½À´Ï´Ù(Made from origin, Baked with Passion)'¶ó´Â ½½·Î°Ç ¾Æ·¡¿¡ º£ÀÌÄ¿¸®ÀÇ ±âº»ÀÌ µÇ´Â »§¿¡ ´õ¿í ÁýÁßÇØ À̸¦ ÇâÇÑ ²÷ÀÓ¾ø´Â ¿Á¤°ú ÀÇÁö¸¦ Ç¥ÇöÇÑ °ø°£ÀÌ´Ù.
¡ß¸ð´ø Ç츮ƼÁödzÀÇ °ø°£ µðÀÚÀÎ µµÀÔ
»§ÀÇ ±â¿øÀ¸·Î ¾Ë·ÁÁø °í´ë ÀÌÁýÆ®¿¡¼ À¯·¡ÇÑ '°í´ë¹Ð(Ancient wheat, ǰÁ¾ °³·®À» °ÅÄ¡Áö ¾ÊÀº ¿ø½Ã »óÅÂÀÇ ¹Ð)'À» »ç¿ëÇØ »§ÀÌ ¸¸µé¾îÁö´Â °úÁ¤À» ½Ã°¢ÀûÀ¸·Î º¸¿©ÁÖ°í, ´Ù¾çÇÑ º£ÀÌÄ¿¸® Á¦Ç°°ú »÷µåÀ§Ä¡¿Í ºê·±Ä¡, Ä¿ÇÇ µîÀ» ÆÇ¸ÅÇÑ´Ù.
°Ç¹° 1Ãþ¿¡¼ °î¼± °è´ÜÀ» µû¶ó ¸ÅÀåÀ¸·Î µé¾î¼´Â ÀÔ±¸¿¡´Â ÀüÅëÀûÀÎ Á¦ºÐ ¹æ½Ä°ú Çö´ë½Ä Àåºñ¸¦ Á¢¸ñÇÑ '½ºÅæ ¹Ð¸µ ½Ã½ºÅÛ(Stone milling system, ¸Ëµ¹ ¹æ½ÄÀ» Â÷¿ëÇÑ Á¦ºÐ Àåºñ)'À» µµÀÔÇØ, °í´ë¹Ð ¿ø¸ÆÀ» ¹Ð°¡·ç·Î Á¦ºÐÇÏ´Â ¸ð½À°ú Á¦»§»çµéÀÌ Á÷Á¢ ¹ÝÁ×À» ÇÏ°í »§À» ±¸¿ö³»´Â ¸ð½À±îÁö º¼ ¼ö ÀÖ°Ô Çß´Ù.
'Å×¶ó½º'¶ó´Â À̸§¿¡ ¾î¿ï¸®´Â °ø°£ µðÀÚÀεµ ¼±º¸¿´´Ù. °Ç¹°ÀÇ ÁßÁ¤(ñéïÔ, º¸ÀÌµå °ø°£)°ú ¼ºÅ«(sunken, ¿òÇ« µé¾î°£ °ø°£)¿¡ °ídz½º·¯¿î ¿ÀºêÁ¦¸¦ ¹èÄ¡ÇØ '¸ð´ø Ç츮ƼÁö(modern heritage, Çö´ëÀûÀÎ ¼¼·Ã¹Ì¿Í °íÀüÀûÀΠǰ°ÝÀ» µ¿½Ã¿¡ °Á¶ÇÏ´Â µðÀÚÀÎ »çÁ¶)' dzÀÇ ¾Æ´ÁÇÑ ºÐÀ§±â¸¦ ÀھƳ»´Â Á¤¿øÀ» ¸¸µé¾î³Â´Ù.
¡ß´Ù¾çÇÑ Á¦Ç°À» ¸¸³¯ ¼ö ÀÖ´Â º£ÀÌÄ¿¸®
¹ÂÁö¾ö ¿ªÇÒ ´ã´ç ÆÐ¼Ç5 Å×¶ó½ºÀÇ ´ëÇ¥ Á¦Ç°Àº °í´ë¹Ð ¹Ù°ÔÆ®, °í´ë¹Ð ½Ä»§, ½ºÅæ¹Ð Å©·ç¾Æ»ó, ¹«È°ú ¶ó¹ÌÀå µî °í´ë¹ÐÀ» Ȱ¿ëÇÑ »§À¸·Î °í¼ÒÇϰí Àç·á º»¿¬ÀÇ ±íÀº dz¹Ì¸¦ ´À³¥ ¼ö ÀÖ´Â Á¡ÀÌ Æ¯Â¡ÀÌ´Ù.
À̸¦ Ȱ¿ëÇØ 'ÇÁ·Î½´Å䣦¹ß»ç¹Í °¡Áö ¹Ù°ÔÆ®', 'Æ©³ª ÄÚ¿ï½½·Î ¶ó¹ÌÀå' µîÀÇ »÷µåÀ§Ä¡¿Í 'ÀÚ¿¬¹æ»çÀ¯Á¤¶õ ¿¡±×£¦¼Ò½ÃÁö ¼¼Æ®', '·Î¸¸¹Ð Å©·ÎÅ©¹«½´' ¼¼Æ® µî ´Ù¾çÇÑ ºê·±Ä¡ ¸Þ´ºµµ ¼±º¸ÀδÙ.
ÇÑÆí 1Ãþ¿¡ À§Ä¡ÇÑ ±âÁ¸ÀÇ ÆÐ¼Ç5´Â ÄÉÀÌÅ©, µðÀúÆ®¸¦ ´õ¿í °ÈÇÑ °ø°£À¸·Î Å»¹Ù²ÞÇÑ´Ù.ÆÐ¼Ç5ÀÇ »ó¡ÀÎ È·ÁÇÑ ÄÉÀÌÅ© ¼îÄÉÀ̽º¸¦ ´õ¿í È®´ëÇϰí, »ýÅä³ë·¹(¿Õ°ü ¸ð¾çÀÇ µðÀúÆ®), ¹ÐÇ£À¯(¹Ù»èÇÏ°Ô ±¸¿î ÆÄÀ̸¦ Å©¸²°ú ÇÔ²² °ã°ãÀÌ »÷µåÇÑ ÇÁ¶û½º½Ä µðÀúÆ®) µîÀÇ µðÀúÆ®µµ »õ·Ó°Ô ¼±º¸ÀδÙ.
¶ÇÇÑ, ½Ã±×´Ïó Á¦Ç°ÀÎ º´Çªµù°ú ¹Ù¿òÄíÇî, 1µî ·ÑÄÉÀÌÅ©´Â ¹°·Ð ±¸¿ò°úÀÚ, ¼±¹°·ù, Á©¶ó¶Ç, ÃÊÄݸ´, ¿ÍÀÎ, Àë µîÀÇ °¢ ÄڳʵéÀ» ´õ¿í Àü¹®ÈÇØ ¿î¿µÇÒ ¿¹Á¤ÀÌ´Ù.
/ÀÌ¹Î¿ì ±âÀÚ